Nos presentamos
Que significa Xenobióticos? El término Xenobióticos refiere a sustancias químicas que se encuentran dentro de un organismo y que no se producen naturalmente o se espera que no estén presentes.
Son compuestos cuya estructura química en la naturaleza es poco frecuente o inexistente debido a que son compuestos sintetizados por el ser humano en el laboratorio. La mayoría han aparecido en el medio ambiente durante los últimos 200 años.
La tarea que desarrolla el Laboratorio Xenobióticos, es investigar la presencia de estas sustancias en alimentos de origen animal y vegetal.
Ubicado en la ciudad de Buenos Aires, comenzó su actividad en 1993 y poco tiempo después fue autorizado por Servicio Nacional de Sanidad Animal (SENASA), que depende del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la República Argentina, para la Determinación de Residuos de Medicamentos Veterinarios, Agroquímicos y Contaminantes que hoy incluyen más de 500 sustancias químicas.
Cuenta con más de 1000 m2 de instalaciones, con una gran variedad de instrumentos, personal altamente capacitado, un área de investigación y desarrollo y un sistema de calidad acreditado, que permiten brindar Servicios Analíticos con una calidad en la prestación tal que lo diferencie de la oferta disponible en el mercado local y latinoamericano.
Certificaciones y auditoría
Xenobióticos forma parte de la Red de Laboratorios del SENASA y se encuentra autorizado para emitir resultados con validez oficial, por lo cual participa de las correspondientes rondas interlaboratorio organizadas por dicha entidad.
Para obtener estas autorizaciones, se debe cumplir con una serie de requisitos técnicos específicos tales como la validación de los métodos que se utilicen y otros de tipo general, que regulan la operación del laboratorio tomando como referencia la Norma ISO 17025.
Asimismo para la continuidad de las autorizaciones, el SENASA realiza inspecciones periódicas donde se audita la actividad y verifica si la misma se ajusta las normas vigentes en la materia.
También, con cierta frecuencia, Xenobióticos es auditado por funcionarios de la Unión Europea, de los Estados Unidos de América, de Japón, de Canadá, de China, de la República de Corea y otros compradores de alimentos de origen Argentino, en compañía de funcionarios locales y en cumplimiento de agendas que incluyen la evaluación del desempeño de Laboratorios dedicados al análisis de alimentos.
Competencias
Participa de variadas pruebas de competencia a nivel internacional con singular éxito.
Ejemplos:
FAPAS®, que es parte del Central Science Laboratory, una agencia ejecutiva del Departamento de alimentación, medioambiente y asuntos rurales del Gobierno británico.
FEDIOL, también conocido como “The EU Oil and Proteinmeal Industry”.
Ambos antecedentes nos ha proporcionado el reconocimiento de Autoridades Sanitarias Extranjeras, Organizaciones Internacionales y compañías dedicadas al comercio internacional de alimentos.
Calidad
Laboratorio de ensayo acreditado por el OAA (Organismo Argentino de Acreditación), con acreditación Nº LE114. Ver alcance acreditado en www.oaa.org.ar
Xenobióticos, pretende que los Servicios Analíticos que ofrece tengan una prestación de excelencia, para lo cual ha establecido una Política de Calidad, basada en los siguientes elementos:
- La buena práctica profesional en la ejecución de los Servicios Analíticos.
- La utilización de métodos de ensayo cuya aptitud ha sido fehacientemente probada.
- El ajuste de la actividad a un Sistema de la Calidad conforme a la Norma ISO / IEC 17025 y a los requerimientos de los Organismos Oficiales que regulen la actividad.
- La retroalimentación del Sistema de la Calidad para mejorar la eficacia del propio Sistema y en consecuencia, la actividad del Laboratorio.
- La confidencialidad de la información.
Referencias
1- Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria – SENASA
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y alimentación de la República Argentina.
Laboratorio de la Red de SENASA. Laboratorio Autorizado Número Oficial: LA015
2- Organismo Argentino de Acreditación
Laboratorio Acreditado. Laboratorio de ensayo LE114.
3- Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de la República Oriental del Uruguay
Xenobióticos realiza los Análisis en Muestras Oficiales del Programa Nacional de Residuos Biológicos, dependiente de la Dirección General de Servicios Ganaderos.
4- Central Science Laboratory – CSL
Department for Environment Food and Rural Affaire (DEFRA) – United Kindom.
Food Analysis Performance Assessment Scheme (FAPAS)
5- Internacional Atomic Energy Agency
Agencia Internacional dependiente de Naciones Unidas.
Research contract Nº 12700: “Development of confirmatory LC-MS-MS methods for nitrofuran metabolitos and Chloranphenicol residues in Food from anima origin”.
6- Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit – BVL
Alemania – Laboratorio de Referencia de ka Unión Europea
Dra. Petra Gowik
7- The EU Oil and Proteinmeal Industry - FEDIOL
Xenobióticos es el único laboratorio fuera de la Unión Europea recomendado en la Lista de laboratorios para el análisis de pesticidas en aceites y grasas.
